大家对日本的tempura (天妇罗）应该不陌生。在马来西亚或马来群岛，也有一类炸物，马来文叫cucur, 英文叫fritters。其中有很多种口味，比如cucur udang（炸虾饼），cucur ikan bilis (炸江鱼仔饼）, cucur sayur (炸菜饼），cucur sardin (炸沙丁鱼饼），只要能融入的馅料，没有做不出来的cucur. 在延伸一下，墨鱼，南瓜，乌鱼子，蚌，都可用上。
Cucur 也叫 jemput-jemput，是马来人在茶点，早餐，或下午茶时的必备。据他们说是马来群岛的南方人的小吃。叫cucur, 也是因为其形状作圆形或球形。通常是备好面糊，加入大葱丁，或红葱丁，香菜，蒜蓉，蛋液，黑胡椒粉，油，混合后放入热油中炸几分钟至外酥内软。
在忙碌的午间，泡杯奶茶，配上cucur, 和同伴闲聊，好个午后时光~
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