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格兰百种子 (Kelampai seed) - 砂劳越的杏仁

九月尾旬，婆罗洲的农产市场出现了格兰百种子。这个名字是从伊班名Kelampai直译而来。另有马来名Perah或比达友名Rapi。其学名是Euphorbiaceae。种子的外壳是褐色的，拨开一看是白色的种子肉。种子熟时会掉落在地。其果子是青色和红色的。

格兰百果子和种子含有氢氰酸hydrocyanic acid，是种剧毒，不能生吃。通常人都会把种子放在沸水里滚半个到1小时后才食用。口感像花生，也像橡胶种子，湿润且有甘甜味。也有人把它用盐腌制。摊贩告诉我说熟的种子不用煮。可是不煮的话心里毛毛的，服用后万一中毒，别人以为是自杀。

有人从种子里压榨出油来，所以伊班名也有叫kelampai lemak (lemak 即脂肪的意思)。营养分析发现格兰百种子富含磷，钾，钙等矿物质，以及13.6%的蛋白，媲美杏仁和核桃。

有人把它作为sambal的一种调味料。农业局也在研究是否用它做砂劳越巧克力的成分。

香料盐

在土著市场看到这一罐罐的，以为是海盐还是竹盐。问了档主，原来是炒了马来盏，辣椒和胡椒的盐。嗅嗅一下，有咸香辣味。炒菜或吃果子都可用。九月的小发现，欢迎品尝～