婆罗洲牛油果，恩加勒

恩加勒果(Buah engkalak)是牛油果的亲属，尝过的人说味道介于牛油果和番石榴之间。它属于Lauraceae 科，学名Litsea garciae，也有别名叫婆罗洲牛油果。它有两个种类，体型大的叫月亮恩加勒，小的叫星星恩加勒，味道较浓郁。通常恩加勒果要五年才结果，结果时间是每年年尾。现在有很多业者在砂劳越各地种植恩加勒果树了。

恩加勒果富含维生素C, 钾，抗氧化剂和膳食纤维。人们通常会用沸水煮这种果子，或在温水中烫个5分钟。然后滤掉水，撒些盐巴就可吃了。也有人把硕莪粒子加入煮好的果子，吃起来爽脆可口。还有人用恩加勒果配饭和酱油，算是平民的一餐吧。若想保存久一点的话，可以把未熟的恩加勒果浸泡在盐水，醋，或糖水中，几天后，就可当零嘴食用了。

这果子一般作椭圆状，2-5公分直径。未成熟时时绿色的，成熟的像是头上带了个绿色画家帽的红色果子。果肉时白色的，软糯，包含着一颗不能吃的褐色种子。吃下去时感觉顺滑，和绵密，带着淡淡的甜味像奶油，所以说它是牛油果的亲戚。伊班人也用它的树皮来治疗昆虫咬伤，烫伤和蛇咬。

恩加勒果是道地的婆罗洲果实。目前可在马来西亚，印尼，菲律宾和台湾的农市找着它。

参考：

1. Specialty Produce https://www.specialtyproduce.com/produce/Engkalak_15833.php