黑橄榄，鹅江江畔的黑珍珠

黑橄榄，学名Canarium odontophyllum 是婆罗洲季节性农产品。虽然名字里有橄榄，却不属于一般橄榄类植物。中国和东南亚北部（如越南，柬埔寨）有跟它类似的植物，却不尽相同。它也被称作“诗巫橄榄”，因为其大量产于砂朥越中区的拉让江盆地。还未成熟时，它的果肉是白色的，成熟后变黑色。

果实一般在五六月，或十一二月成熟，依天气温度而变。当地人喜欢把黑橄榄用热水烫得软熟(大约15分钟)，然后加点白糖和盐或酱油进食。可以在餐桌上食用，也可以当零嘴下午茶吃。黑橄榄含高能量和非常有营养价值，大约339千卡，含蛋白（3.8%）, 脂肪（26.2%）,矿物质如钾（810mg）,磷（65mg）,还有维生素E(257ppm)。不要看到它的脂肪含量就被吓着，其实多数是多元不饱和脂肪，就是不会造成心血管疾病的脂肪类。黑橄榄的脂肪成分和棕油相仿，即棕榈酸（42%），亚油酸（35%），亚麻酸（11%）。其果油也含有抗血脂及抗氧化作用。

当今，黑橄榄已经不是野生植物了，农夫和研究员们做了大量的工作，把野生的移植到果园内。也因为如此，现在的黑橄榄产量剧增。不过，其果实不耐久放。它的短存放期导致它只能被出口到邻近地区比如文莱和沙巴。产果季节时，它的量会导致价钱崩盘。一般上，它叫价一公斤26-36马币。

一般的黑橄榄长约3-4公分，宽2.5cm。果皮是深紫到黑色的。果肉大约4-7mm, 包裹着一颗角型果核。好吃的黑橄榄通常较大颗，厚实的果肉，有豆香，和细腻的口感。有者甚至把果核敲开，用竹签把核肉挑出来吃。

大马农业研究及发展局(MARDI)为延长黑橄榄的存放期和推广黑橄榄进行了许多工作。他们研发了腌制黑橄榄，冷冻果肉，黑橄榄蘸酱，黑橄榄腌料（和胡椒粉或辣椒粉一样），黑橄榄美乃滋和饮料。腌制和冷冻的果肉能在室温中存放至少一年。有关更多的研发资讯，可参照MARDI的官方网站：https://blogmardi.wordpress.com/2017/02/13/dabai-specialty-fruit-of-sarawak/。

想吃黑橄榄的话，十二月光临诗巫中央市场，Jalan Lembangan, Sibu 96000 在土著市集就找得到了。