Asam paya, 酸泽果

走在犀鸟乡的土著市场中，常会看到有种类似蛇皮果但不是蛇皮果的果串。马来语叫Asam paya或Kelubi, 有人直译为亚山姆巴亚，我把它叫酸泽果。学名为Eleiodoxa conferta。其果子皮像蛇磷一样，作红色。人们常在沼泽山林间采集到它，其树有点像尼芭树(Nipah, 一种热带树, 类似椰树，亚答树或棕榈树的样子)，可以高达5米，它带有雄花和雌花。结果后，一颗果里有一个或两个果实。酸泽果树普遍存在于东南亚各国，尤其是泰国，马来西亚，文莱和印尼。

不过会吃酸泽果的人多数是当地土著。其味很酸，砂朥越的马兰诺族常把它拨开，取其果肉。然后跟鱼一起煮成菜或汤。也有配在土著的umai（用鱼肉丝，蒜，辣椒，盐和酸柑做的特色菜肴）里头的，其酸味可以让一顿饭吃起来更开胃。也有人把它加入到江鱼仔，混合盐，白糖，峇拉煎(虾做的香料)，然后用杵捣碎，也是一道道地美食。有人说，若你拜访马来诺族或伊班比达友族的长屋，吃了一道不像罗望果也不是醋，却能挑起你的食欲的菜肴，那就是酸泽果了。当然，我们可以适当的将它搭配不同的菜肴，让一道菜开胃惹味。这里有段视频讲解酸泽果的形态和味道：https://www.youtube.com/watch?v=ULEdy1eCQMU

参考：

1.      星洲日报：http://www.sinchew.com.my/node/1519816

2.      Anim Agro Technology: http://animhosnan.blogspot.com/2018/02/buah-asam-paya.html