Sunday, October 27, 2019

茄子豆 Terung Pipit

今天在农市上看到几篮的青色果子,问摊主叫什么。她说是Terung pipit,英文叫pea eggplant姑且中文就译作茄子豆吧。其学名叫做Solanum torvum, 必达友人叫Tiyung manuk。

茄子豆有很多好处。其树能吸收重金属元素,所以有人把它种在受污染地区。不过在那些地区的茄子豆就不能食用了。

其营养成分如下:水分 89克,蛋白 2克,脂肪 0.1克,碳水化合物 8克,纤维 1克,钙 50毫克,磷 30毫克,铁 2毫克,钾 402 毫克,镁 39毫克,维生素A 750 I.U., 维生素B1 0.08毫克,维生素C 80毫克。

茄子豆树的其中几个品种,含有生物碱成分(solasodin),能被用来生产类固醇。也有人用茄子豆来治疗脚皮破裂,喝茄子豆煮水来清血,减轻疼痛,淡化蛇毒和虫毒,和减轻腹痛。其果若被烧烤后,有人用来治疗牙痛。除此之外,也有人用茄子豆的树根煲水,治疗发烧, 感染和癫痫发作。也有降血压,治疗糖尿和咳嗽的功用。

好吧,说了那么多,究竟有什么科学根据呢?这就留给科学工作者来厘清。。



参考:
1. Info Kesihatan: Terung Pipit: https://sajionline.com.my/info-kesihatan-terung-pipit/
2. 马来文维基:https://ms.wikipedia.org/wiki/Pokok_Terung_Pipit
3. 不只是果子:https://myinfoberita.blogspot.com/2019/06/bukan-sembarang-terung-amalan-memakan.html
4. Edible Wild Plants in Sarawak

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